店场网再造平台型新龙头探路农业互联网化(4)


店场网再造平台型新龙头探路农业互联网化(4)

店场网再造平台型新龙头探路农业互联网化(4)

2017年01月05日   上海证券报 张振武

 

  推动数字转型:

  为餐连网提供可识别能连接标签数据集

  农产品主体消费人群及销售主渠道都在城市里面,现在农产品生产者面对的不是传统城市,而是数字化网络化运营的智慧城市。农牧场作为生产主体只有实现了数字化智能化才能够与智慧城市对接,不然就无法融入智能化现代城市消费市场中,如同现代城市无法允许马车驴车进城一样。店场网在供给侧为农牧场生产主体提供绿色化解决方案。店场网还为农牧场提供数字化转型实现路径,为农产品产销对接智慧城市提供解决方案。

  1、饲养动物物联网数据驱动解决方案

  店场网平台利用人工智能刷脸识别技术,在家庭牧场给牛羊拍一张照片,给每只饲养动物颁发一个网络身份证,在饲养动物数据库里建立1份电子档案。在店场网账号体系中,每一饲养动物都有唯一性标签编码号,对每一头(只)猪牛羊、鸡鸭鹅进行了全覆盖;每一件肉蛋奶食材都有唯一性标签编码号,每一餐桌菜品都有唯一性标签编码号;每一会员农牧场都有唯一性账号体系,每一餐馆O2O会员店都有唯一性账号体系。

  店场网将全国每一家庭农牧场都纳入会员体系之中。百度利用店场网饲养动物数据库,把全国的家庭农牧场装进百度云大脑,把全国饲养动物一网打尽纳入百度云大脑。可以通过刷脸识别进行抽血化验,利用网络身份证进行DNA检测比对。通过云计算进行分析出具食品云安检化验单,在云端对号入座地将化验单放置在饲养动物数据库里。这样就通过农牧场账户体系追溯到每一个农牧场,通过饲养动物标签编码号追溯到每一只猪牛羊鸡鸭鹅,为肉蛋奶产品建立食品安全追溯体系。

  2、饲草料加工品数字化转型实现路径

  青贮玉米草料包在田间现场进行机械化生产,发酵菌体蛋白饲料由养殖农户采取分布式方式进行生产,同微量元素营养舔砖共同成为牛羊业的标配饲草料产品。店场网搭建青贮玉米草料包网上交易市场,在操作平台上为每一青贮草料包产品配置唯一性标签编码号,为每一袋发酵菌体蛋白饲料颁发标签编码号,为每一件微量元素营养舔砖颁发标签编码号,如同每一辆汽车都有一个唯一性的车牌号一样。利用这些品牌标签编码作标识对接互联网,利用数字化标签编码号在网络上追溯来龙去脉,通过大数据云大脑智能终端解决绿优肉蛋奶安全放心问题。

  3、初加工农产品数字化转型实现路径

  绿优农产品在生产基地进行初次制造,通过现代物流配送到市场终端进行二次制造。二次制造是个性化制造,是在消费者身边即时化进行的。(1)在屠宰加工厂将育肥羔羊制作成冰鲜羊肉卷,经过冷链物流配送到火锅店,在火锅店厨房间切成羔羊肉片,供吃火锅顾客即时消费。(2)在东北大豆产区把原料大豆加工成冰鲜豆浆块,在餐饮店利用冰鲜豆浆块现做现吃新鲜豆腐。(3)盆青菜在城郊大棚里栽培生产,配送到餐馆的小微采摘园里,让消费者对生鲜菜实现“现摘现做现吃”,把新鲜体验做到极致。

  每一个羔羊肉卷都是一个独立的产品单位,每一袋冰鲜豆浆块都有唯一性标签编码号,每一个“盆青菜”都是一个独立的SKU,可以利用网约车对接配送车辆进行即时化供需配置。每一产品单位都拥有标签编码号,都能够即时化1对1连接。这些标签编码号是体系化互相连接的。在店场网平台的虚拟一体化组织下,生态牧场与餐饮会员店之间实现了互联互通,农产品消费者与生产者之间实现了互联互通,餐桌食物与农场植物实现了物物互联,为农产品融入智慧城市铺平道路。

  4、店场网全产业链数据驱动解决方案

  店场网提供的账号体系是配套的,是体系化的,不是分离脱节碎片化的。在生产端有农牧场账号体系,在销售端有餐饮店账号体系,在供给侧有企业级账号体系,在消费端有餐饮消费者账号体系,在店与场之间还设计了中间环节标签编码号,包括饲养动物标签编码号、种植作物标签编码号、特色食材标签编码号、生鲜食材标签编码号、餐桌菜品标签编码号等等。用标签编码号将食材生产与菜品销售连接在一起,形成餐饮O2O产销闭环。

饲养动物在生命周期的不同阶段,具有不同的产品形式特点。无论活动物产品形式,还是肉蛋奶食材产品形式,都需要进行身份识别。每一生长阶段都要进行身份识别,还要把全生命周期各个阶段串联在一起,通过加盖时间戳连接成为数据块。数据块把每一产品全生命周期各节点连接在一起,还标识出了各个节点之间转移交换的时间点。这样,店场网就应用区块链思想打通了食品安全相关的各个节点。(搜索“店场网商标应用词总汇”)

 
 
 

意见反馈